熟食、酱卤肉食加工过程中，在高温卤煮后，需要快速降至低温，这样不仅能方便后续包装等步骤、节省时间，还可以防止食品发生美拉德反应，延长食品保存时间，保持原有的口感和味道。

若您需要熟食快速冷却来对酱卤肉食进行快速冷却，可以使用亚美体育的熟食快速冷却机，仅需3-10分钟，就可以将肉食从高温降至常温，降到10℃以下需8-18分钟（因食材而定），经过冷却后的熟食就可以根据工厂需要进行不同形式的包装，防止细菌滋生，方便快捷。

熟食快速冷却机使用的是控菌冷却方式，在冷却时，将箱体内部空气抽出，使其形成近乎为真空的状态，水蒸发从而带走食品的热量，实现快速冷却，这一过程中食品不需要和外界传热介质相接触，实现“自我冷却”。

亚美体育的熟食快速冷却机可以使食品表面与中心温度相差不大，在口感及品相方面更佳，无需防腐剂也可以保存更长的时间。相比传统冷却方式，这款设备可以大幅缩短冷却时间，提高冷却效率，仅需传统冷却时间的1/40，冷却产量成倍增长。在实际使用过程中，设备节能降耗，可以节省成本，安全控菌进行快速冷却。开始工作前，管路自动灭菌系统可以对设备不能拆解清洗管路进行高温灭菌，防止食品被污染，配合控菌工艺设计，并且在使用后对设备整机可以进行灭菌水洗、化学清洗、蒸汽灭菌，过流部件轻松拆洗，能够避免细菌滋生，确保被冷却食品的安全卫生。

亚美体育是很多工厂在进行食品冷却时使用的品牌，与国内外众多工厂有合作，是值得您信赖的优质食品冷却机厂家。产品收到大量客户的好评，点击进入网站查看产品详情！S